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互联网时代，流量是核心，于是很多互联网企业都习惯用炒作概念、烧钱补贴的方式获取流量，比如黄太吉、滴滴出行等。 但是，成功的终究是少数，很多企业烧着烧着就没了。 不过这家叫“Kao！烤肉饭”的快餐厅不仅没有烧钱做营销，而且活得越来越滋润了。 在过去的15个月里，它连续开了81家分店，目前月流水已经突破了700万，今年7月份的时候还获得了2000万融资。 

而最关键的是它的所有店铺已经实现了100%的盈利。

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那它是怎么做到的呢？这就不得不提它的“四低”理论。 

第一，房租低。

他们严格控制门店的房租占运营成本的比例，控制在5%内。为了控制这个房租的占比，所以他们选址非常谨慎，不选择黄金商圈地段，而是紧靠黄金商圈背后的街区。虽然有些冷清，但是可以通过宣传和口碑带来人气。

第二，配料成本低。 早在2004年，它就在珠海建立了中央厨房和供应链体系，所有的原材料都是统一进行采购加工和配送的。 一来可以严格地把控质量，二来也把中间环节和经销商差价去掉，所以产品的物料成本也比较低。 3

第三，员工薪资比例低。 

Kao！烤肉饭一般门店只配6人的编制，所以人工成本低。怎么做呢？

它采取的是无厨师、无收银员的模式，全程都是自助点餐、机器分餐的标准化流程，这样做同样可以创造出每天最高两万五的流水。

 第四，流量成本低。 现在很多餐饮企业自己没有稳定的流量，只能借助平台获取用户。但是平台的流量成本不低而且不稳定，靠低价吸引的用户忠诚度也不高。 为了防止被平台绑架，Kao！烤肉饭就建立了自己独有的微信点餐系统，然后用低价促销、随餐送券等方式把平台流量转化为自有流量。 

目前，它的自有微信流量已经占到了43%，流量成本也越来越低。

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在互联网上，流量的入口很多，很多企业不知道如何有效引流，只能砸广告、做营销，或者烧钱补贴。 但这会让企业非常依赖广告和营销，广告一旦停了，流量入口也就没了。 那我们如何才能绕开陷阱，以更低的成本获得流量呢？ 第一，有序地利用外部和自己业务相关的平台流量，并最大程度地转化为自有用户。 

对于中小企业来说，自有流量非常缺乏，所以第一批用户完全可以通过宣传或者平台获得，但要想让企业持续盈利，核心的关键是提升用户的粘度。

我们要去抓回头率，也就是在企业大量做推广宣传之前，一定要调研和测试——获取的流量是否精准？用户的体验和满意度是否高？用户是否愿意回头购买？

只有确保做到高回头率和满意度，再去大量获取流量，这个平台才能慢慢稳定下来。

比如Kao！烤肉饭除了在微信上通过随餐送券、低价促销、小游戏等方式将平台用户导到自己的公众号里之外，他们还建一些用户微信群，不定时发放各种优惠券进行互动，这样一来，用户和企业之间的连接增多了，粘性和忠诚度也会慢慢提高，转为自己的自有流量。

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第二，在不同的时间段，为不同的用户推出不一样的产品，吸引大量流量。 

现在很多互联网企业都会鼓吹极致单品的效应，这样做虽然短期可以有效吸粉，引来流量。品类选对了，产品的销量就特别大，营业额自然也上去了。但如果你的单品效应不够，那么流量就会成为问题。

这点我们可以学习名创优品，名创优品是单仁资讯学员企业，他们的定位非常精准——优质低价。

名创优品专门安排一批人每天到京东、淘宝上查数据，看看近期大家最喜欢什么商品，哪些品类卖得非常好，这就为商品选样提供了准确的信息。

同时根据用户不同时段的不同需求，去做品类开发”，与此同时，我们还可以尝试做品类的适当延伸，稳定用户的粘度。

 比如Kao！烤肉店把一天分为6个时段，从早餐卖到晚餐，再来个下午茶或者夜送服务，给用户提供一些半夜可能需要的应急产品，像暖宝宝、驱蚊液，甚至是安全套。 

这样，它的产品增多了，也就能吸引到用户回头。

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为什么企业要+互联网，核心是提升效率，整个世界都是高效打败低效。

所以企业就要学会借助互联网把经营成本降到最低，更要学会借助外部力量进行导流，吸引到大量的流量，才能把流量成本降到最低，进而带来高收益的利润空间。

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