粮食在生产加工过程中，会产生大量的粉尘，存在较大的爆炸可能性，如面粉加工厂的车间若悬浮着较多的面粉粉尘，遇到明火就有发生爆炸的危险。这是因为面粉粉尘与空气充分接后，遇到明火急剧燃烧，在短时间内聚集大量的热，使气体的体积在有限空间内迅速膨胀，从而引起爆炸。

       由于粉尘与粉尘、粉尘与空气、粉尘与机器壁之间的摩擦，都会产生静电，导致静电积聚到一定的程度，就会产生火花放电，引起粉尘爆炸。很多的加工厂商对静电危害的程度认识的仍然不足，没有从根本上杜绝静电危害的根源。致使粉尘爆炸事件屡屡发生。

       静电引起火灾爆炸是在一定条件下造成的，①要具备产生静电电荷的条件；②要具备产生火花放电的电压；③有能引起火花放电的合适间隙；④现场环境有爆炸性混合物；⑤放电火花的足够能量。5个条件消除任何一个都可避免事故的发生。从预防静电火灾爆炸的角度出发，一般以控制静电积聚为主要手段，对于一些静电无法消除的场所，也可以通过防止爆炸性混合物生成达到预防静电火灾事故的目的。

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