食品卫生的重要性不言而喻，它关系着每一个人的切身利益，也成为当今社会最引人关注的话题。
　　——广式腊味是中国人餐桌上不可或缺的美味，但是传统工艺和生产、储运、包装条件导致腊味产品卫生情况令人担忧。就连FDA（美国食品和药物管理局）也是频繁抽检美国华人超市中广式腊味的制作条件和产品质量。
　　——桶装水，是现代人普遍的饮用水来源。但如此触目惊心的合格率，一方面是因为一些无良商家的恶意造假，而更多的原因则在于清洗和灌装过程中的污染。
　　——食品、饮料行业的快速发展带给相关产业巨大的商业机会，但是这些巨大的商机却为国外企业所获得，仅仅是因为我国无菌安全包装设备的落后。
　　广式腊味需要洁净的生产环境、桶装水需要洁净的灌装条件、食品企业需要可靠的无菌包装机械。
　　谁能解决食品安全问题呢？洁净行业责无旁贷。洁净室技术不仅能够满足GMP、电子厂房、洁净手术部等等的洁净要求，更能满足食品卫生的洁净要求。
　　那么，如何进入食品卫生领域呢？除了为食品企业建造洁净厂房，也许我们还可以直接进入食品领域，或者与这个领域的企业开展深层次的合作。
　　据悉，我国的食品机械生产企业中几乎没有一家有自己的研发中心，技术的落后和科研条件的限制，才使得我国食品机械难以满足日益严格的食品卫生要求。如果洁净企业能和食品机械企业合作开发出满足食品卫生生产要求的食品机械，那么拥有的将不只是我国巨大的市场空间，还将有更为广阔的国际市场。

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