静电、生物、光触媒……借助先进的油烟处理技术，47家餐饮业企业成功解决油烟扰民问题，为全市餐饮业油烟低空排放探索出一条新路子。日前，市环境技术中心和有关专家组成的验收小组，对天河区2011年餐饮业油烟综合整治试点工作进行验收评估，五山科技广场、天河北祥龙花园、体育西中石化大厦三个试点共47家餐饮业户全部过关。

 

 

　　餐厨垃圾和废油脂日产日清

 

 

　　油烟污染一直是环保部门接到投诉的热点，特别是位于居民区内的餐饮企业，油烟扰民问题更为突出。为探索解决餐饮业油烟扰民的根本法子，天河区环保局在五山科技广场、天河北祥龙花园、体育西中石化大厦三处选取了48家餐饮业企业作为试点，开始了为期3个月的油烟综合整治。

 

 

　　“以前这些餐馆有的没有排烟设施，有的有排烟设施，但排烟口都是黑乎乎的。现在通过使用清洁能源、加装净化器等设施，排出的油烟减少了很多，而且也干净了很多。”全程参与整治的一名工作人员欣喜地发现，短短3个月间，多家试点餐馆的厨房变化很大。

 

 

　　据天河区环保局介绍，虽然试点时间比较短，但成效已经相当明显，三个试点区域共48家餐饮业户（其中有1家餐馆因其他原因自行结业）经验收全部达标：47家业户100%使用清洁能源；47家产生餐厨垃圾和废油脂的餐饮业户100%与资质单位签订合同协议，并交由资质单位处理，日产日清；100%公开张贴、悬挂环保守法承诺书；42家业户100%安装了油烟高效净化设施（另外5家不设炒炉）；47家餐饮业户100%悬挂工商执照、税务登记、餐饮服务许可、排污许可证等证照。

 

 

　　尝试使用光触媒等技术设施

 

 

　　记者了解到，在本次试点过程中，多家餐饮业企业不仅通过传统手法降低污染排放，而且还和区环保部门一起，大胆尝试油烟防治新技术和新设施。在治理模式上，祥龙花园试点区域根据餐馆自身条件，采取高、中、低空不同排放，而科技广场试点区域则尝试全部低空排放；在产品选型上，多家餐馆尝试使用静电、生物、光触媒、甩油盘等技术设施，为餐饮业油烟低空排放探索新思路。

 

 

　　“一般家用的抽油烟机仅仅是把油烟抽走，不会对油烟进行处理，而静电技术是运用‘吸附’的原理，对油烟里的一些污染物进行过滤净化，达到减少污染排放的目的。”区环保局工作人员介绍说，“这种净化设备一般安装在油烟管道的出口，在厨房油烟排出之前发挥作用。”

 

 

　　这些油烟净化设备会不会很贵？记者了解到，目前市场上一台静电油烟净化器从几百到两万多元不等，不同品牌、风量大小、是否高压等对售价影响都很大，通常饭店厨房用的在几千到万元左右。

 

 

　　验收组专家表示，天河区环保局引导试点单位大胆尝试静电、生物、光触媒、甩油盘等技术设施的组合实验，为餐饮业户油烟治理提供示范经验，建议环保部门应进一步加强技术引导，加强对运营的监管，让治理效果长久持续。

 

 

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